Adăugați pulpele de pui si se tapeteaza cu sos. Dati la frigider timp de cel puțin 4 ore. Incalziti cuptorul la 200C. Puneți pulpele de pui și sosul intr-o tava de copt. Dati la cuptor timp de 30 de minute. Întoarceți carnea de pui și împrăștiati sparanghel. Așezați tava pe raftul de sus în cuptor, circa 4-5 minute. Am primit o bucata de carne de caprioara si tare incantata am fost, deoarece nu mai mancasem de ani buni. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate Ingrediente Friptura De Caprioara La Tava: 1 pulpa de caprioara - aproximativ 2-3 kilograme de carne, a mea a fost chiar mai mica (sau muschii spatelui, si aceia marinata: 2 cepe taiate pestisori, 1 telina mica (o bucata de telina), 4-5 boabe de ienibahar, 3 foi de dafin, 1 ramura 100 de grame salvează reţeta. - peste ele se adaugă vinul, oţetul, uleiul şi condimentele. Carnea se lasă la marinat 24-48 de ore. Se aranjează carnea într-un vas pentru cuptor. Se acoperă pe jumătate cu vin roşu şi se dă la cuptor pentru o oră, stropindu-se din când în când cu sosul de vin. Se poate servi cu diverse garnituri. Puneti la loc carnea, lasati sa fiarba, adaugati jumatate de litru de vin rosu, lasati sa fiarba bine pana se evapora alcoolul, adaugati un litru de stoc de vita sau pui, cateva frunze de dafin, sare, piper, paprika dulce. Lasati sa fiarba si bagati la cuptor, la 150 de grade. La fiecare maxim 2 ore, intoarceti bucata de carne. Caprioara cu trufe la cuptor din: carne de caprioara, trufe, unt, zahar vanilat, oua, smantana, ananas. Ingrediente: 800 g carne de căprioară; 200 g trufe; 150 g unt proaspăt; 3 pliculeţe de zahăr vanilat; 3 ouă; 200 ml smântână; 200 g compot de ananas . Mod de preparere: J1N1.

carne de caprioara la cuptor